Dietologia e Dietetica, due aree della nutrizione.

La Dietologia è una branca della scienza dell’alimentazione che si occupa degli effetti della nutrizione sul metabolismo dell’organismo umano.

La Dietetica è la disciplina che accompagna ad una corretta dietoterapia. Come ramo della scienza dell’alimentazione, ha essenzialmente finalità preventive e terapeutiche. Si occupa della prescrizione e dell’elaborazione di diete e regimi alimentari più idonei, in termini qualitativi e quantitativi, nelle varie condizioni fisiologiche e/o patologiche, al fine di assicurare il miglior stato di salute possibile.   Il dietista svolge numerose attività in ambito alimentare, tra queste l’elaborazione delle diete personalizzate per soggetti sani e malati, la consulenza ed educazione alimentare,  la ricerca di intolleranze alimentari o ipersensibilità alimentari. 

L’intolleranza o l’ipersensibilità alimentare deriva anche dall’incapacità da parte dei micro-organismi dell’intestino di digerire completamente determinati alimenti. I sintomi delle intolleranze sono riconducibili ad un fenomeno di accumulo di sostanze indigerite e conseguente reazione del sistema immunitario e metabolico. 

Presso lo Studio Polispecialistico Dermomedical, trattiamo le diverse tematiche legate alla nutrizione per adulti, bambini e ragazzi, in un’ottica di benessere e qualità della vita.

Dietologia, D.ssa Margherita Fadda Blattner
Dietetica, D.ssa Katrin Kurz